Nos valeurs
LE CIRCUIT COURT
Nos valeurs
Le circuit court...
Votre restaurant In-Fine met un point d'honneur à choisir nos fournisseurs dans un rayon de 200 km maximum pour une grande sélection de nos produits. Dans les différentes cartes que nous vous proposons, vous aurez la possibilité de découvrir un terroir local.
Les légumes proviennent de chez Bruno Vigroux à Villeveyrac et de producteur locaux . Le boeuf et le veau sont élevés à la ferme de Lariès (12120).
Le cochon soit capelin (Cantal) soit des montagnes (Aveyron). Les poissons de méditerranée ou de l'atlantique. Le foie gras, du Sud-Ouest.
Les volailles de GAEC Maison Forte. Le Fromage affiné par des petites productions en occitanie.
Mon potager
